|
|
Kaas En Groente Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr in stukjes van 4 cm. gesneden dunne sperziebonen
- 4 stevige tomaten, ontveld en in smalle reepjes gesneden
- 150 gr mais (pot of blik)
- 300 gr in reepjes van 4 cm gesneden Leerdammer
- 4 in smalle ringetjes gesneden bosuitjes
- 3 in smalle boogjes gesneden bleekselderijstengels
- 200 gr gemengde sla
- 5 eetl mayonaise
- 1 eetl vocht uit potje met zoetzure augurken
- 0,5 theel fijne Franse mosterd
- 150 gr katenspek, i
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de boontjes in 6 min. in water waaraan wat zout is toegevoegd.
Dompel ze daarna onder in ijskoud water en laat ze na het afkoelen uitlekken en opdrogen.
Spoel de mais af met ijskoud water en laat het uitlekken.
Schep in een kom de kaas, tomaten, boontjes, mais, bleekselderij en bosuitjes luchtig door elkaar.
Voor de dressig: roer een gladde saus van mayonaise, augurkvocht en mosterd.
Schep de saus door de groente en kaas mengsel.
Bak de spekreepjes in en droge hete koekepan tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Laat ze op keukenpapier uitlekken.
|
|
|